Paradajkové chutney
Paradajkové chutney
Zdroj: Shutterstock
ingrediencie
1
maslo
1
ks
cibuľa
2
strúčiky
cesnaku
1
KL
horčicové semienka
1
KL
zázvor
1/4
ks
škorica
2
ks
bobkový list
5
ks
klinček
1
konzerva
lúpané paradajky
1
PL
vínny ocot
3
PL
trstinový cukor
postup
1.
Na rozpálenom masle si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Po 5 minútach pridáme horčicové semienka, hrniec prikryjeme a restujeme, až kým neprestanú praskať. Potom pridáme koreniny a všetko opekáme asi minútu.
2.
Pridáme lúpané paradajky, ocot, soľ, prikryjeme a na miernom ohni varíme 30 minút. Občas chutney zamiešame, aby sa nepripálilo. Potom pridáme cukor, varíme ešte 5 minút a mali by sme mať hustú omáčku.
3.
Vyberieme z nej koreniny a necháme ju vychladnúť. Podávame napríklad ku kačacím prsiam.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.