Mrkvové cupcakes
Mrkvové cupcakes
Zdroj: Shutterstock
ingrediencie
80
g
hrozienka
1
ks
pomaranč
1
PL
rum
50
g
hnedý cukor
120
ml
olej
120
ml
med
3
ks
vajce
1
KL
škorica
1
KL
mletý zázvor
190
g
hladká múka
2
KL
kypriaci prášok do pečiva
1
KL
jedlá sóda
1
štipka
soľ
3
ks
mrkva
3
hrste
naekané vlašské orechy
Krém:
250
g
syr Mascarpone
100
ml
smotana na šľahanie
2
PL
práškový cukor
1
hrsť
nasekané vlašské orechy
postup
1.
Hrozienka zalejeme rumom a šťavou z pomaranča. Necháme ich najlepšie cez noc napučať. Do misky dáme cukor, olej, med a vajíčka. V inej miske zmiešame múku, škoricu, zázvor, kypriaci prášok, jedlú sódu a štipku soli. Postupne túto sypkú zmes zamiešame do tekutej, nakoniec vmiešame hrozienka a nastrúhanú mrkvu.
2.
Košíčky vymastíme maslom, naplníme do 2/3 cestom, vložíme ich do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme cca 20 minút. Upečené cupcakes necháme vychladnúť.
3.
Mascarpone vyšľaháme s cukrom. Smotanu vyšľaháme a opatrne už len metličkou vmiešame do krému. Pomocou cukrárskeho vrecka krémom ozdobíme cupcakes a vrch posypeme orieškami. Skladujeme v chladničke.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.