Bryndzový quiche
Bryndzový quiche
Zdroj: lucindas
ingrediencie
100
g
celozrnná pšeničná múka hladká
100
g
pšeničná múka hladká T650
100
g
maslo
6
PL
voda
250
g
bryndza
2
ks
vajcia
1
téglik
kyslá smotana
2
ks
paradajky
ks
červená cibuľa
konzerv
štvrtené artičoky v slanom náleve
štipiek
soľ
štipiek
čierne korenie
štipiek
bazalka
1
ČL
solamyl
postup
Tento slaný koláč je zvláštny v tom, že hoci dnes je quiche považovaný za francúzsky koláč, jeho základ v tomto recepte tvorí krém zo slovenskej bryndze. Naviac, v kombinácii s artičokami, červenou cibuľou a paradajkami vykúzlime jeho zaujímavú a lahodnú chuť. Vhodné pohostenie na akúkoľvek párty, hoci aj tú silvestrovskú.
1.
Z múky, masla, vody a štipky soli vypracujeme hladké cesto (solíme podľa chuti, lebo bryndza je dosť slaná), ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chlade cca 30 minút odpočívať.
2.
Paradajky nakrájame na plátky, červenú cibuľu na prúžky a artičoky rozdelíme na menšie kúsky.
Keď je cesto odpočinuté, vyvaľkáme ho na okrúhly plát o veľkosti formy na quiche. Preložíme ho do formy potretej olivovým olejom. Okraje vyhrnieme a popritláčame.
Medzitým si pripravíme krém na zálievku. Bryndzu a kyslú smotanu spolu s vajcami zmiešame a metličkou vyšľaháme na hladký krém.
3.
Zeleninu poukladáme na cesto, zalejeme bryndzovým krémom, okoreníme a posypeme bazalkou. Pečieme cca 25-30 minút pri teplote 170 °C. Dobrú chuť!
Podobné recepty
Podobné články
Rakúska kuchyňa
Kuchyňa našich juhozápadných susedov je vo veľkej miere ovplyvnená kuchyňami štátov, s ktorými hraničí...
Grécka kuchyňa
Počas leta, času čerstvej zeleniny, slnka a dovoleniek, je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne...
Balkánska kuchyňa
Balkánska kuchyňa v sebe zahŕňa tieto kuchyne: Albánska kuchyňaKuchyňa Bosny a HercegovinyBulharská...
Albánska kuchyňa
Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa. Je pre ňu charakteristické používanie...
Tento recept láme rekordy: Wuzetka je lacná, moderná a pripraviť ju zvládne ktokoľvek, pečie sa 30 minút!
Báječný dezert nenáročný na suroviny a ešte jednoduchší na prípravu.
Quiche si vás získa
Koláč nemusí byť iba sladký. Quiche je slaný koláč, ktorý pochádza pôvodne z Nemecka. V súčasnej dobe je...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.