Karamelové tartaletky

Múku zmiešame s kakaom, soľou, práškový cukrom, maslom a žĺtkom. Veľmi rýchlo spracujeme cesto, ktoré odložíme do chladničky stuhnúť.

Formičky na tartaletky potrieme olejom, cesto rozdelíme do formičiek, prikryjeme ich papierom na pečenie a zaťažíme fazuľou alebo keramickými guľkami na pečenie. Pečieme 12 minút. Potom odstránime papier aj guľky a pečieme ešte ďalších 7 minút.

Ak máme možnosť kúpime rovno karamelové Salko, ak nie, tak normálne salko varíme 2 hodiny pod vodou. Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu so smotanou. 1/4 z nej zmiešame s karamelovým salkom.

Tartaletky naplníme karamelovou zmesou, polejeme bielou čokoládou a na povrchu urobíme vzor. Plnku necháme v chladničke úplne stuhnúť.