FOTORECEPT: Florentínky

Rúru predhrejte na 175 stupňov Celzia. V panvici s nepriľnavým povrchom zmiešame maslo, cukor, med, smotanu a citrónovú kôru. Privedieme do varu a pomaly varíme približne 5 minút alebo kým zmes nezačne tuhnúť. Nakoniec pridáme pomleté alebo nasekané mandle a kandizované ovocie. Všetko dobre premiešame.

Čajovou lyžičkou ukladame malé kôpky na plech s papierom na pečenie. Vzdialenosť približne 10 cm od seba. Dame piecť na 10 minút. Kôpky sa roztečú na kolieska, ktorých tvar môžeme po vybraní z rúry upraviť nožíkom.

Florentínky nechame vychladnúť a potom ich natrieme z jednej strany rozpustenou čokoládou, na ktorej pri tuhnutí možme urobiť vidličkou vlnkové ozdoby ale nemusíme:) alebo ozdobíme cukríkmi.

Tip: Tmavú čokoládu môžete nahradiť i bielou polevou. Ak chcete, aby florentínky vyzerali slávnostnejšie, posypte ich strúhaným kokosom. Ja som si spravila vlastnu čokoládu - hera, kakao, praškový cukor a mlieko-