Tartaletky s banánom a tvarohovým krémom

V miske zmiešame všetky suroviny na cesto, vytvoríme z neho guľu, zabalíme ju do potravinárskej fólie a cesto uložíme na 30 minút do mrazničky.

Z cesta vyvaľkáme okrúhly plát, ten rozdelíme na 16 častí a každú z nich natlačíme do formičky tak, aby cesto zakrývalo aj jej okraje. Cesto poprepichujeme vidličkou, na každé z nich uložíme papierový košíček na muffiny, ktorý zaťažíme fazuľou. Košíčky vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180°C pečieme 15 minút. Potom ich vytiahneme, zbavíme košíčkov so záťažou a necháme vychladnúť.

V 100 ml vody rozpustíme želatínu. Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Tvaroh zmiešame s rozpustenou čokoládou a cukrom. Vo vodnom kúpeli rozpustíme želatínu a za stáleho miešania ju rozpustíme. Želatínu ochladzujeme tým, že po lyžiciach primiešavame tvaroh.

Krém vložíme stuhnúť do chladničky. Zo smotany vyšľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame do krému. Banány olúpeme a nakrájame na kolieska.

Do každého košíčka uložíme cca 3 plátky banánu a zakryjeme ich tvarohovým krémom. Ten vrstvíme pomocou cukrárenského vrecka. Hotové košíčky uložíme do chladničky.