Pridať recept

Banánovo-citrónový koláč so snehom, FOTORECEPT

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg

ingrediencie

Krehké cesto

250 g
špaldová hladká múka
120 g
maslo
50 ml
voda
1 PL
cukor
1 ks
vaječný žĺtok
štipiek
soľ

Krém

3 ks
banán
350 ml
voda
100 g
sušený sójový nápoj Zajíc
3 ks
citrón
40 g
múka
100 g
cukor
2 ks
vaječný žĺtok
2 ks
vajce

Sneh

5 ks
vaječný bielok
30 g
cukor práškový

postup

Svieži a vláčny koláčik...

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
 
1.

Najskôr si spracujeme z múky, žĺtka, masla, vody, cukru a štipky soli tuhé cesto.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
 
2.

Cesto necháme uležať v chladničke asi hodinu.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
3.

Z vody a sušeného sójového nápoja vyrobíme sójového mlieko, ktoré necháme v hrnci zovrieť (trochu mlieka oddelíme, pretože do neho zamiešame na konci múku). Do mlieka pridáme cukor a citrónovú kôru. Po zovretí vlejeme do mlieka múku zmiešanú s trochou mlieka, pridáme opatrne vajíčka a obe žĺtka.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
4.

Uvaríme hustý krém, do ktorého až trochu vychladne, primiešame šťavu z 3 citrónov.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
5.

Malý okrúhly plech s priemerom cca 21 cm vymažeme a vysypeme múkou. Cesto do neho natlačíme rukami alebo rozvaľkáme do tvaru kruhu a opatrne ho preložíme na plech tak, aby sme mali okraje vysoké cca 3 cm.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
6.

Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť na 10 minút pri teplote 200 stupňov. Po 10-tich minútach natrieme na cesto polovicu krému.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
7.

Na krém poukladáme nahrubo (asi 1 cm) nakrájané banány a zakryjeme ich druhou polovicou krému.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
8.

Koláč dáme piecť do rúry pri teplote 180 stupňov na 20 minút.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
9.

Koláč vyberieme z rúry a prikryjeme ho vrstvou vyšľahaného snehu s cukrom. Dopekáme pri teplote 120 stupňov cca 30 minút, až bude mať sneh svetlohnedú farbu.

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
10.

Koláč necháme poriadne vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!

Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Fotorecept: Banánovo-citrónový koláč so snehom
Zdroj: hanus_prg
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Banány
Od zelených až po prezreté, využijete všetky! Skúste tento trik a banán zázračne dozrie pred očami, toto je to, čo musíte urobiť!
Ako zužitkovať banány v každej fáze zrenia? Čo robiť, aby nesčerneli a ako urýchliť ich dozretie? A tušíte,...
Banánový zákusok s mascarpone krémom
Rodinný zákusok s banánom a mascarpone krémom - najlepší hrnčekový dezert, VIDEORECEPT
Vynikajúci banánový zákusok s jemným krémom chutí dokonale.
Tušili ste, že šúpete banány celý život nesprávne? Toto sú 3 najčastejšie chyby, ktoré robí
Tušili ste, že šúpete banány celý život nesprávne? Toto sú 3 najčastejšie chyby, ktoré robí pri konzumácii banánov každý z nás
Banán je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia. Dnes sa dozviete, aké chyby robíme pri konzumácii tohto žltého ovocia.
Krehké cesto
Ako na dokonalé krehké cesto: Aké suroviny a v akých pomeroch použiť?
Krehké cesto je vďačným univerzálnym tipom na sladké i slané koláče. Jeho výhodou je, že ho navyše môžete...
Akú farbu banánu si vybrať? Nie sú to žlté!
Akú farbu banánu si vybrať? Nie sú to žlté!
Pri kúpe banánov sa môžeme stretnúť s rôznymi farbami. Od zelených, cez žlté až po tie s hnedými škvrnami...