Paradajkové palacinky zapečené so syrom

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Cesto:

4 ks

paradajka

3 ks

vajce

500 ml

mlieko

220 g

hladká múka

podľa chuti

soľ, mleté čierne korenie

1 KL

mletá červená paprika

Plnka:

tvrdý syr

šunka

30 g

strúhaný parmezán

postup

Paradajky vložíme do hrnca s vriacou vodou a na miernom ohni ich uvaríme domäkka. Potom ich prepasírujeme cez sitko a necháme vychladnúť. Vajíčka vymiešame s múkou, mletou paprikou, soľou a korením. Prilejeme mlieko, paradajkové pyré a vymiešame hladké cesto.

V panvici s troškou oleja postupne z cesta upečieme z oboch strán zlatisté palacinky. Ukladáme ich do zapekacej misy a na každú vrstvíme plátok šunky, dva plátky syra až kým všetko neminieme. Vrch posypeme strúhaným parmezánom a palacinky vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme iba dokým sa syr nerozpustí a ihneď podávame.

Ohodnotiť recept