Huby zapečené s kuracími pečeňami

Z húb odkrojíme hlúbiky, pokrájame ich nadrobno a s prelisovaným cesnakom podusíme na tretine masla.

Na druhej tretine masla opražíme pokrájané kuracie pečene. Pokvapkáme ich suchým vermútom. Keď sa tretina odparí, vnútornosti jemne posolíme.

Medzitým žemľu namočíme do mlieka a rozdrobíme vidličkou.

Pridáme k nim dusené huby, na kocky pokrájanú šunku, rozmrvenú a navlhčenú žemľu, žĺtok a strúhaný syr. Zmes dôkladne premiešame, podľa chuti prisolíme a dochutíme čiernym korením.

Zmesou naplníme klobúky húb a poukladáme ich do maslom vymastenej zapekacej misy. Posypeme strúhankou a pokvapkáme zvyšným roztopeným maslom. Zapekáme v stredne rozohriatej rúre 30-35 min. dozlatista.