Citrónové cupcakes s malinovým tvarohom

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Malinový tvaroh:

8 PL

tvaroh

150 g

maliny

5 ks

vaječný žĺtok

3/4 hrnček

cukor

1 štipka

soľ

2 KL

citrónová šťava

Citrónové cupcakes:

2/3 hrnčekov

hladká múka

3 KL

kypriaci prášok do pečiva

1 štipka

soľ

5 ks

vaječný bielok

1/4 KL

vínny kameň

1,5 hrnčeky

cukor

2 KL

citrónová kôra

12 PL

maslo

1 hrnček

plnotučné mlieko

postup

Rúru vyhrejeme na 175°C a formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami.

V miske zmiešame múku, kypriaci prášok do pečiva, soľ a zmes odložíme nabok. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka primiešame vínny kameň. Maslo vymiešame s cukrom a citrónovou kôrou. Postupne do zmesi vmiešame sypkú zmes múky a mlieko. Nakoniec do cesta primiešame vyšľahané bielka a hotové cesto rozdelíme do košíčkov. Vložíme ich do rúry a pečieme približne 18 minút.

Medzitým si pripravíme malinový tvaroh. Tvaroh vymiešame so žĺtkami a cukrom na hladký krém. Dochutíme ho štipkou soli, citrónovou kôrou a hotovým krémom ozdobíme cupcakes. Na vrch uložíme pár malín a môžeme servírovať.

Ohodnotiť recept