Syrové trojuholníky (triopetes)

Rúru predhrejeme na 200°C. Zatiaľ si v mise dobre zmiešame ricottu, fetu a vajíčka, ochutíme bielym korením. Roztopeným maslom natrime jeden závinový plát a dáme naň ďalší plát. Cesto po dĺžke rozrežeme na štyri časti.

Aby sme dostali trojuholníčky, vedľa pravého dolného rohu pásu dáme za kopcovitú lyžičku syrovej masy. Tento roh potom pretiahnite diagonálne cez masu do tvaru trojuholníka. Postupujte sprava doľava až po koniec pásu. Vrchnú časť trojuholníkov potrite roztopeným maslom a položte ich na pekáč. V postupe pokračujeme dovtedy, kým sa nám neminie plnka. Trojuholníčky pečieme približne 20 minút, alebo dovtedy, kým nebudú pekne zlatohnedé.