Slovenská vianočná kapustnica
Slovenská vianočná kapustnica
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
750
g
kyslá kapusta
150
g
bravčové mäso
150
g
hovädzie mäso
2
ks
pikantná klobása
1
ks
cibuľa
1
liter
voda
5
ks
celé čierne korenie
trochu
mleté čierne korenie
3
ks
celé nové korenie
2
ks
borievka
2
ks
bobkový list
50
g
sušené huby
3
ks
sušené slivky
3
strúčiky
cesnaku
1
PL
hladká múka
2
PL
paradajkový pretlak
podľa chuti
soľ
podľa chuti
cukor
trochu
mletá štipľavá červená paprika
trochu
kyslá smotana
postup
1.
Do hrnca dáme kyslú kapustu aj s nálevom, bravčové a hovädzie mäso pokrájané na väčšie kocky, pokrájanú klobásu, celú cibuľu a zalejeme studenou vodou. Pridáme koreniny, borievky, bobkový list, vopred namočené sušené huby, sušené slivky a rýchlo necháme zovrieť.
2.
Znížime teplotu a na miernom ohni varíme 2 až 3 hod. takmer domäkka.
3.
Potom do kapustnice pridáme pretlačený cesnak, múku rozmiešanú s paradajkovým pretlakom a trochou vody. Varíme ešte aspoň 20 min.
4.
Nakoniec kapustnicu podľa potreby dochutíme soľou, cukrom a ešte štipľavou mletou paprikou. Polievku ozdobíme kyslou smotanou.
Podobné recepty
Podobné články
Vianočná kapustnica z našich regiónov: S týmto TRIKOM šéfkuchára kapustnicu nikdy nepokazíte!
Aké by to boli Vianoce bez poctivej domácej kapustnice? Máme pre vás zbierku najlepších receptov, z ktorých si...
TOP
Dokonalé slovenské Vianoce majú veľa podôb: Vyskúšajte tento rok sviatočné menu z iných regiónov
Slovensko je nádherná a rozmanitá krajina. Tak, ako sa od Západu na Východ, od Severu na Juh líši
jej reliéf,...
Silvestrovská kapustnica ako lusk! Dedova HORNOPOVAŽSKÁ kapustnica, výborný a bohatý recept. Keď ju uvaríte, nezabudnite urobiť toto!
Silvester si bez voňavej poctivej kapustnice nevieme ani len predstaviť. Pripravili sme pre vás výber skvelých...
Veľkonočné údené mäso ako hviezda sviatočného nedeľného obeda: Najobľúbenejšie recepty s údeným mäsom
Okrem vajíčok a klobásy patrí medzi tradičné veľkonočné pochúťky aj údené mäso. To sa väčšinou...
Čo so zvyšným údeným mäsom? Pozrite si naše chutné recepty
Neodhadli ste množstvo alebo ste jednoducho nestihli spotrebovať všetko údené? Ponúkame vám niekoľko chutných...
Dúhový lesk na údenom mäse? Predtým, ako ho zjete, zistite, čo to je
Mali by sme jesť plátok šunky či údeného mäsa, ktorý sa po nakrojení rôznofarebne leskne? Dúhový lesk sa...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.