Kuracie prsia plnené medvedím cesnakom

Kuracie prsia si narežeme na polovicu priečne tak, aby nám „chrbát“ rezňa držal pokope. Naklepeme, posolíme a natrieme rozmixovaným žĺtkom, jednu stranu potrieme medveďou pastou a rezeň zaklopíme, postláčame a potrieme žĺtkom aj zvonka a obalíme v strúhanke.

Vypražíme z každej strany po 3 -4 minúty. Prekrojené na polovicu aby bolo vidieť v reze zelené podávame spolu so zemiakovým pyré alebo citrónovou ryžou.

Nezabudnite, že jedlo sa je dvakrát: prvý krát očami a potom rozviniete chute na jazyku. Preto sa snažím do každého jedla zakomponovať chute tak, aby ich chuť pôsobila na jazyku aj po konzumácii zostal výnimočný „dojazd“ a tak bolo jedlo zážitkom.

recept na plnku z medvedieho cesnaku od Henriety nájdete TU