Kuracie stehná na pomarančoch

Kuracie stehná umyjeme, osolíme a na oleji vypražíme doružova. Vyberieme ich a tuk necháme odkvapkať. Masť zlejeme. Cibuľu olúpeme a nadrobno nasekáme. Pomaranče umyjeme, z jedného vyšťavíme šťavu. Ďalšie dva olúpeme, rozdelíme na dieliky, odstránime blanky. Cibuľu za stáleho miešania vypražíme na masle doružova. Pridáme pomarančovú šťavu, 20 ml vína, zmes korenia, soľ, cukor, korenie a instantný bujón. Všetko privedieme k varu. Zmiernime oheň a miešame.

Stehná vložíme do omáčky a prikryjeme. Dusíme hodinu. Behom dusenia stehná občas otočíme. Zemiakovú múčku rozmiešame s bielym vínom, pridáme do omáčky a povaríme. Vlejeme rum a znovu povaríme. Omáčku scedíme. Podávame s omáčkou a ozdobíme kolieskami pomaranču.