Medovníky s bielkovou polevou
ingrediencie
postup
Medovníčky sú typické vianočné pečivo.
Vajcia, med a cukor vyšľaháme elektrickým šľahačom do penista, zašľaháme maslo, pridáme múku, sódu bicarbónu a perníkové korenie.
Vymiesime na hladké cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odstáť v chlade aspoň 24 hodín. Potom dobre premiesime.
Rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme formičkami rôzne tvary.
Kladieme na papier na pečenie a upečieme pri teplote 180°C. Teplota je iba orientačná, každý sa musí riadiť svojou rúrou.
Po upečení ihneď potrieme rozšľahaným a precedeným vajíčkom. Sú výborné, mäkkučké.
Bielková poleva: bielok vyšľaháme s práškovým cukrom, ktorý sme 3-krát preosiali a s pár kvapkami citrónovej šťavy.
Prifarbíme potravinárskym farbivom. Práškové farbivo rozpustíme v troche alkoholu.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.