Pridať recept

Hovädzí steak so slivkovou omáčkou

ingrediencie

1 kg
hovädzia sviečkovica
6 PL
olivový olej
trochu
drvené farebné korenie

Slivková omáčka

1 ks
cibuľa
4 PL
olivový olej
1 PL
cukor
250 ml
červené víno
250 ml
kurací vývar
1 PL
sójová omáčka
3 PL
slivkový lekvár
150 g
slivky

postup

1.
Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozpálenom olivovom oleji. Pridáme cukor a necháme zo skaramelizovať. Prilejeme víno a necháme ho trochu odpariť.
 
2.
Neskôr prilejeme vývar, sójovú omáčku, lekvár a odkôstkované slivky. Ak nemáme čerstvé môžeme použiť aj sušené. Na záver slivky vyberieme von dierkovanou naberačkou a omáčku rozmixujeme.
3.
Steaky umyjeme, osušíme a naklepeme len rukou. Potrieme ich olivovým olejom a posypeme čerstvo mletým farebným korením. Opečieme ich z oboch strán v panvici s rozpáleným olejom. Vyberieme ich, prikryjeme alobalom a necháme chvíľu odstáť.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať