Pridať recept

Zapečená plnená tekvica

ingrediencie

1 ks
tekvica
40 g
údená slanina
1 ks
bobkový list
podľa chuti
celé čierne a nové korenie

PLNKA

400 g
bravčové mäso
80 g
ryža
40 g
masť
40 g
cibuľa
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie

postup

1.
Mladú tekvicu prekrojíme napoly, vnútro vydlabeme lyžicou. Potom ju naplníme plnkou, obložíme plátkami slaniny, pridáme bobkový list, celé čierne a nové korenie, podlejeme horúcou vodou a vo vyhriatej rúre zapečieme.
 
2.
PLNKA : Umyté bravčové mäso pokrájame a zomelieme a udusíme do mäkka. Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme zomleté mäso a udusíme. K vychladnutému pridáme vajce, soľ, mleté korenie, vychladnutú ryžu a spolu premiešame.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Filip Urbanič
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Roman
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...