Banoffee anglický koláč

Najskôr si vytvoríme krehké cesto. Do misky nasypeme múku, následne k nej pridáme kúsky masla a masti, prisypeme cukor a štipku soli a prilejeme mlieko. Všetko premiešame a rukami vypracujeme cesto. Cesto dáme na chvíľku odložiť do chladničky.

Tukom dôkladne vymastíme koláčovú formu a rozprestrieme do nej cesto, ktoré poriadne popritláčame aj po stranách. Potom ho popicháme vidličkou a formu vložíme do rúry. Pečieme približne 15 až 20 minút pri teplote 180°C do zlata. Po vytiahnutí z trúby je cesto potrebné nechať vychladnúť.

Na náplň koláča môžeme použiť už hotový karamel alebo dáme uvariť na jednu celú hodinu neotvorenú konzervu Salka do vody. táto konzerva musí byť celkom ponorená. Takto vytvorený karamel rozotrieme na cesto.

Ošúpeme banány a nakrájame ich na kolieska, ktoré rovnomerne rozložíme na karamel. Vyšľaháme si šľahačku a celý koláč ňou ozdobíme. Na záver ho môžeme posypať strúhanou čokoládou, kakaom alebo kávou. Pripravený koláč dáme na chvíľku chladiť do chladničky a až potom ho pokrájame na kúsky.