Karamelové rezy s orieškami
Karamelové rezy s orieškami
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
Cesto
8
ks
vajce
8
PL
kryštálový cukor
8
PL
polohrubá múka
1
balíček
kypriaci prášok do pečiva
2
PL
kakao
Krém
300
g
kryštálový cukor
250
ml
smotana na šľahanie
300
ml
mlieko
1
balíček
Zlatý klas
5
ks
žĺtok
350
g
maslo
Karamelové oriešky
2
hrste
vlašské orechy
200
g
kryštálový cukor
postup
1.
Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, postupne po jednom pridáme žĺtky, múku s práškom do pečiva a kakao. Vypracujeme hladké cesto a rozdelíme ho na dve rovnaké časti. Postupne upečieme dva pláty na plechu, ktorý sme vyložili papierom na pečenie. Každý plát pečieme približne 10 minút pri teplote 200°C.
2.
Cukor roztopíme v hrnci na karamel, zalejeme ho smotanou a poriadne premiešame. Za občasného premiešania necháme vychladnúť a poriadne ju vyšľaháme. Z mlieka, zlatého klasu a žĺtkov uvaríme hustú kašu. Necháme ju vychladnúť a potom do nej vmiešame na kocky nakrájané maslo a karamelovú šľahačku. V panvici si z cukru spravíme karamel a prihodíme doň nasekané oriešky.
3.
Upečené pláty necháme vychladnú a prvý z nich natrieme polovicou pripraveného karamelového krému. Priložíme druhý plát, ktorý posypeme orieškami v karamele a zakryjeme zvyšnou plnkou. Rezy dáme stuhnúť do chladničky.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.