Torta so zemiakovou plnkou

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, postupne pomaly pridáme vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Z bielko vymiešame tuhý sneh a zľahka ho pridáme k žĺtkovej pene. Cesto vylejeme do pripravenej formy, ktorú sme vymastili tukom a vysypali múkou. Upečieme v mierne vyhriatej rúre. Upečený korpus necháme vychladnúť a rozkrojíme ho na dva pláty.

Zemiaky v šupke ošúpeme, prelisujeme a pokvapkáme rumovou arómou. Pridáme rum, citrónovú šťavu a zmes poriadne premiešame. Maslo, kakaový prášok, práškový a vanilkový cukor vymiešame na penu. Pridáme ochutené zemiaky a vymiešame hladký krém.

Prvý plát natrieme džemom a polovicou plnky, prikryjeme ho druhým plátom a vrch aj boky natrieme zvyšným krémom. Tortu uložíme do chladničky, aby poriadne stuhla.