Okroshka

Vajcia uvaríme na tvrdo. Potom ich ošúpeme a nakrájame ich na kocky. Vložíme ich do hrnca. Uhorku olúpeme a nakrájame ju na malé kocky. Pridáme ich do hrnca k vajíčku. Reďkovky nakrájame na tenké kolieska a tiež ich pridáme do hrnca. Ďalej do hrnca pridáme na kocky nakrájané a očistené zemiaky, na kocky nakrájané údené mäso, cibuľky nakrájané na kocky spolu s čerstvým kôprom, ktorý sme nasekali najemno. Červenú repu bez nálevu nakrájame na malé kúsky, a tiež pridáme do hrnca. Riadne premiešame všetky suroviny. Napokon zalejeme vodou, pridáme cmár nakrájaný na kocky a 1/2 šálky šťavy z červenej repy. Dochutíme soľou.