Saltimbocca
Saltimbocca
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
4
ks
teľacie rezne
4
ks
šunka
8
ks
šalvia
70
g
maslo
1
PL
olej
100
ml
biele víno
soľ
postup
Mäso umyjeme, osušíme a dôkladne naklepeme. trochu okoreníme. Na každý rezeň napichneme špáratkami po jednom plátku šunky a po dvoch šalviových lístkov. Polku masla a olej zohrejeme na panvici a rezne prudko opečieme asi 2 minúty z každej strany. Potom rezne vyberieme a vložíme ich do tepla. Bielym vínom zriedime tuk a dôkladne povaríme. okoreníme a osolíme. maslo, ktoré ostalo pridáme vo vločkách k vypečenej šťave a riadne premiešame metličkou na šľahanie. Saltimboccu podávame na predhriatych tanieroch a pokvapkáme šťavou.
Podobné recepty
Podobné články
Moja mama dáva na rezne lyžičku tejto suroviny ešte pred obaľovaním! To je dôvod, prečo sú jej rezne vždy krásne šťavnaté a také chutné
Nedeľné rezne ešte nikdy neboli chutnejšie. Stačí malá lyžička a tento spôsob si zamilujete!
Ako si vybrať dobrú šunku na Veľkú Noc? Len málokto si všíma tento detail! Odborník zdôrazňuje dôležité body
Ako spoznáte dobrú šunku na Veľkú Noc? Všímajte si tieto veci!
Takto sa vždy nafúkne! Tajomstvo dokonalého trojobalu odhalené, už nikdy nebudete robiť rezne inak. Každý, kto ich ochutná, môže potvrdiť, že sú vynikajúce!
Uložiť, nestratiť. Nedeľné rezne tak, ako majú byť! Takto pripravíte vždy jemné rezne v nadýchanom trojobale.
Čo sú tie biele vzory na šunke? Nie je to tuk!
Biele vlákna prechádzajúce cez šunku nie sú ničím zvláštnym a väčšina z nás im nevenuje pozornosť. Koniec...
TOP
Veľkonočné rezne mojej mamy! Jedna surovina navyše a lepšie rezne ste ešte nejedli! Toto je dôvod, prečo sú jej rezne vždy tak šťavnaté a chutné
Veľkonočné rezne ešte nikdy neboli chutnejšie. Tento výborný spôsob, ako ich vylepšiť, si zamilujete!
Dúhový lesk na údenom mäse? Predtým, ako ho zjete, zistite, čo to je
Mali by sme jesť plátok šunky či údeného mäsa, ktorý sa po nakrojení rôznofarebne leskne? Dúhový lesk sa...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.