Pridať recept

Obrátený jablkový koláč

8
porcií
60
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto

220 g
polohrubá múka
150 g
maslo
1 ks
žĺtok
štipiek
soľ

Plnka

1,5 kg
jablko
70 g
maslo
185 g
práškový cukor
1/2 KL
mletá škorica

Vanilkový krém

250 ml
smotana na šľahanie
1 balíček
vanilkový cukor

postup

1.
Do misy nasypeme múku, soľ, pridáme na menšie kúsky nakrájané maslo a vypracujeme cesto podobné strúhanke. Pomocou stierky pridáme žĺtok, lyžičku studenej vody tak, aby vzniklo jednotné cesto. Rukami ho poriadne vymiesime, zabalíme do potravinovej fólie a vložíme približne na 30 minút do chladničky.
 
2.
Jablká ošúpeme, odstránime jadrovník a pokrájame na mesiačiky. V hlbokej panvici na miernej teplote rozpustíme maslo. Pridáme cukor a miešame, dokým sa nerozpustí. Potom pridáme jablká, škoricu a všetko poriadne premiešame. Jablká dusíme na miernom plameni približne 30 minút. Musíme dávať pozor, aby sa nespálili ale mali by byť skaramelizované. Potom ich preložíme do formy na pečenie a necháme vychladnúť.
3.
Cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme ho na múkou poprášenej doske. Cesto musí byť o trošku väčšie ako je forma na pečenie. Preložíme ho na plnku, okraje zahneme smerom dovnútra a zľahka pritlačíme. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200°C približne 25 minút.
4.
V dobre vychladenej miske vyšľaháme smotanu s vanilkovým cukrom na hustý krém. Koláč vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť. Približne po 10 minútach ho nožom opatrne oddelíme od formy, zakryjeme veľkým tanierom alebo misou a preklopíme naopak. Ak ostane nejaké jablko prilepené vo forme, odlepíme ho a pridáme na koláč.
5.
Podávame s pripraveným vanilkovým krémom. Taktiež môžeme použiť iba kyslú smotanu alebo vanilkovú zmrzlinu.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
2 nepečené jablkové zákusky
2 nepečené jablkové zákusky: Vynikajúce a jednoduché
Všetci zbožňujeme jablkové koláče. Tieto dva tiež vynikajúce a špeciálne v tom, že nepotrebujú prípravu...
Americký jablkový koláč – Apple Pie
Ako pripraviť jeden z najznámejších jablkových koláčov - Apple pie?
Americký koláč už dávno nie je len americký, a vlastne nikdy ani nebol. Stále však ostáva jedným...
3 neodolateľné koláčové splynutia jabĺčok a orechov
Jablká a oriešky v 3 neodolateľných koláčoch
Jeseň ponúka tisícky inšpirácií na jablkové koláče.
Babičkin jablkový koláč
Starý a (ne)tradičný recept na najlepší jablkový koláč
Prachom zapadnutý recept z povojnovej kuchárky nám otvoril cestu k úžasne chutnému a nápaditému jablkovému pité.
Vaše telo sa vám poďakuje! Toto sa stane, keď budete jesť jablko denne
Vaše telo sa vám poďakuje! Toto sa stane, keď budete jesť aspoň jedno jablko denne
Známe príslovie hovorí, že "jablko denne ušetrí návštevu lekára". Čo je však na tomto prísloví skutočne...
Jemný jablkový koláč
Vezmite jablká a urobte tieto lyžicové a hrnčekové jablkové koláče! Recepty, po ktorých si oblížete všetky prsty
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes upiecť? Máme pre vás bohatú ponuku jablkových koláčov, ktoré sú jednoduché...