Polievka z lososa
Polievka z lososa
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
600
g
filety z lososa
1
ks
cibuľa
200
g
mrkva
200
g
petržlen
1
liter
rybací vývar
100
ml
smotana 33%
50
g
maslo
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté biele korenie
1
KL
bazalka
1
KL
kôpor
postup
1.
Cibuľu nasekáme nadrobno, mrkvu a petržlen nakrájame na menšie kocky. Filety z lososa nakrájame na 4 porcie. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nasekanú cibuľu a pražíme dozlatista. Potom pridáme koreňovú zeleninu, jemne ju opražíme, zalejeme polovicou vývaru a varíme domäkka.
2.
Druhú polovicu rybacieho vývaru nalejeme do panvice s pokrievkou a privedieme k varu. Vložíme lososa a varíme približne 5 minút. Potom vývar scedíme do zeleniny a lososa necháme v panvici. Udržiavame ho v teple, aby nevychladol.
3.
Polievku necháme prejsť varom, zjemníme smotanou a dochutíme soľou, korením, nasekanou bazalkou a kôprom. Servírujeme s kúskami lososa.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.