Talianske rizoto
Talianske rizoto
Zdroj: kulinar1
ingrediencie
240
g
ryža arborio
350
ml
kurací vývar
200
ml
biele víno
1
ks
cibuľa
40
g
strúhaný parmezán
zväzkov
rukola
50
ml
olivový olej
40
g
maslo
trochu
soľ
trochu
biele korenie
postup
1.
Najemno nakrájanú cibuľku orestujeme na oleji, pridáme ryžu, opražíme, polejeme trochou vína, privedieme k varu a potom postupne, po malých dávkach, pridávame víno a kurací vývar.
2.
Ryžu za čiastočného premiešania varíme na miernom ohni, pokiaľ nie je al dente, cca 15 minút. Akonáhle je rizoto hotové, dochutíme soľou a korením.
3.
Na masle orestujeme rukolu, ktorú spolu s nastrúhaným parmezánom zmiešame s rizotom. Rizoto podávame ihneď, veľmi teplé.
Podobné recepty
Podobné články
Stačí 5 surovín: Bleskové rizoto, ktoré zvládne aj úplný začiatočník
Dokonalé krémové rizoto máte hotové do pár minút. Na jeho prípravu vám stačí iba 5 surovín, ktoré máte zaručene doma.
Ako správne na talianske rizoto?
Viete čo je nočná mora milovníkov talianskej gastronómie? Keď im do rizota pridáte šľahačkovú smotanu...
Aj vy oplachujete ryžu? Je to správne? Odpoveď je jednoznačná, toto by mal vedieť každý!
Mala by sa ryža pred varením preplachovať? Ako a prečo? Poznáme odpoveď!
Ako urýchliť varenie ryže? Tento jednoduchý a účinný spôsob sa oplatí poznať! Hotová je až o polovicu rýchlejšie, ako je uvedené na obale
Ako si obľúbenú prílohu naservírovať behom pár minút? Vyskúšajte tento šikovný spôsob.
Delikátne rizoto: Overený recept na pravé talianske rizoto plus nápady, ako ho ozvláštniť
Uvarte si s nami skutočnú delikatesu, ktorá bude hotová do pol hodiny. Tu je osvedčený recept užitočné rady,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.