Marhuľové brulée
Marhuľové brulée
Zdroj: receptarka
ingrediencie
90
g
trstinový cukor
125
g
sušené marhule
4
ks
vaječný žĺtok
2
PL
práškový cukor
1
KL
vanilková esencia
1,5
dl
smotana
1,5
dl
biely jogurt
1,5
dl
pomarančová šťava
postup
1.
Do misky dáme marhule s pomarančovou šťavou a necháme odstáť minimálne 1 hodinu, aby marhule nasiakli. Prelejeme do menšieho hrnca a privedieme k varu na 20 minút. Rozmixujeme, vyšľaháme alebo jemne nakrájame a prepasírujeme.
2.
Do peny vyšľaháme cukor a vajcia. Do hrnca dáme smotanu, jogurt, vanilku a nad miernym plameňom privedieme k varu.
3.
Za stáleho miešania pridávame jogurt k vaječnej zmesi, potom prelejeme do misky a položíme ju nad hrniec s horúcou vodou. Miešame, až kým krém nezhustne. Do 6 misiek rozdelíme rovnomerne marhuľovú zmes a pridáme krém. Necháme vychladnúť a minimálne na jednu hodinu vložíme do chladničky.
4.
Krém posypeme trstinovým cukrom a misky vložíme do predhriateho grilu a necháme cukor skaramelizovať. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.