Slivkové gule so strúhankou

Najskôr si opražíme strúhanku dozlatista na panvičke a pridáme práškový cukor podľa chuti. Zemiaky uvaríme v šupke, po vychladnutí ich ošúpeme, necháme chvíľu ešte odstáť a ručne ich nastrúhame na stredne veľké slížiky.

Na pomúčenej doske zapracujeme do zemiakov vajíčko, soľ, aj múku až nám vznikne pekné cesto, z ktorého si odkrajujeme malé kúsky, aby sme následne mohli v nich obaliť slivky. Hotovú slivkovú gulu ešte zľahka pomúčime a dáme povariť do predom pripraveného hrnca s vriacou vodou.

Keď gule vyplávajú samé na povrch vriacej vody, povaríme ich ešte cca 1-2 minútky. Potom ich zľahka pogúľame v strúhanke a ukladáme rad za radom do misy z jenského skla ( alebo do hocičoho iného čo uznáte za vhodné).

Podávame poliate roztopeným maslom a posypané opraženou strúhankou.