Ragú z baraniny
Ragú z baraniny
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
600
g
predné baranie mäso
60
g
maslo
1
ks
cibuľa
2
PL
hladká múka
1
ks
mrkva
40
g
zelený hrášok
2
ks
paradajka
štipiek
mleté čierne korenie
300
ml
zeleninový vývar
štipiek
soľ
1
stonka
petržlenová vňať
postup
Mäso umyjeme, odblaníme, zbavíme tuku a nakrájame na kocky. Na polovici rozohriateho masla opečieme mäso, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno, osolíme, okoreníme, podlejeme časťou vriaceho vývaru, prikryjeme a dusíme do polomäkka. Občas podlejeme vývarom a premiešame. Pridáme očistenú, umytú, nakrájanú mrkvu a paradajky, zelený hrášok. Potom na zvyšku masle urobíme zápražku, vlejeme k mäsu a varíme domäkka. Podávame so zemiakovou kašou posypané petržlenovou vňaťou.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.