Rybie filé so zeleninou
Rybie filé so zeleninou
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
600
g
rybie filé
1
ks
cibuľa
2
ks
cukina
2
ks
paprika
trochu
olej
2
strúčiky
cesnaku
4
ks
paradajka
200
ml
červené víno
2
ks
bobkový list
1
KL
sušená bazalka
1
kg
majorán
1
KL
tymian
1
kg
worčestrová omáčka
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
trochu
čerstvá bazalka
postup
1.
Rybie filé umyjeme, pokvapkáme citrónovou šťavou rozmiešanou so soľou a necháme na chladnom mieste 60 minút. Cibuľu, cukinu a papriky očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
2.
Na rozohriatom oleji opražíme, prikryjeme a dusíme 10 minút. Pridáme pretlačený cesnak, paradajky zbavené jadierok a nakrájané na osminky, červené víno, bobkové listy, bylinky, korenie a worčestrovú omáčku. Pri miernej teplote dusíme ďalších 10 minút.
3.
Potom pridáme odkvapkané filé, ošúpaný citrón pokrájame na plátky, pridáme k zelenine, prikryjeme a dusíme 15 minút. Nakoniec posypeme bazalkou a podávame.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.