Teľacie nožičky v hnedej omáčke
Teľacie nožičky v hnedej omáčke
Zdroj: sweet_cookie
ingrediencie
4
ks
teľacie nožičky
2
PL
múka
120
g
maslo
soľ
mleté čierne korenie
3
dl
biele víno
1
strúčik
cesnaku
1
ks
sardela
citrónová kôra
petržlenová vňať
cibuľa
štipiek
tymian
1
ks
bobkový list
3
ks
paradajka
hovädzí vývar
postup
1.
Dobre si očistíme teľacie nožičky a najlepšie ak rovno u mäsiara si necháme rozsekať na 4 kúsky. Následne osolíme, okoreníme a obalíme v múke.
2.
Na pripravenom pekáči necháme rozpustiť kúsok masla, dáme na pekáč mäso a rýchlo ho opečieme. Ešte pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a necháme opiecť až do zlatistá.
3.
Ďalej pridáme nasledujúce veci: štipka tymiánu, bobkový list a na štvrťky nakrájané paradajky. K tomu prilejeme pohárik bieleho vína trochu hovädzieho vývaru, vykostenú a rozotretú sardelku alebo sardelovú pastu, vymiešaný cesnak, postrúhanú citrónovú kôru, nadrobno posekanú petržlenovú vňať a všetko spolu budeme dusiť 1 až 2 hodiny do mäkka.
4.
K hotovému mäsu podávame buď špagety alebo makaróny polejeme vývarom z mäsa.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.