Tournedos Rossini
Tournedos Rossini
Zdroj: sweet_cookie
ingrediencie
800
g
sviečkovica
6
PL
olej
soľ
mleté čierne korenie
4
plátky
biely chleba
100
g
husacia pečeňová paštéta
2
ks
hľuzovka
6
PL
víno madeira
postup
1.
Na asi 2-3 cm hrubé rezy si nakrájame sviečkovicu a potom ich naklepeme. Trochu osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji opečieme z obidvoch strán (4 minúty).
2.
Plátky bieleho chleba si opečieme ako toasty, potom na ne položíme kúsky mäsa a necháme na teplom mieste.
3.
Plátky hľuzoviek a pokrájanej paštéty si rýchlo opečieme na masle, urovnáme ich na rezne a polejeme šťavou, ktorú sme zatiaľ povarili s vínom madeira.
4.
Môžme podávať s hranolčekmi alebo opečenými zemiakmi s postrúhaným chrenom.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.