Jahodové srdce

Vyhrejte rúru na 180 stupňov. Vymastíte okrúhlu formu alebo formu v tvare srdca. Na dno formy položte papier na pečenie.

Do žiaruvzdornej misky rozklepnite vajce a prisypte cukor. Misu vložte do kastróla s vriacou vodou. Zmes šľahajte nad parou 10 minút alebo tak dlho, dokiaľ metličky po vybratí nezanechávajú na povrchu zmesi stopu v tvare stužky. Potom misu vyberte a do ušľahanej zmesi jemne vmiešajte múku, kakao a rozpustené maslo. Zmes nalejeme do formy.

Tortu pečieme 20 minút alebo tak dlho, dokiaľ nebude ihlica (drevená špilka), ktorú pichnete do prostriedka torty, po vytiahnutí úplne čistá. Nechajte tortu vychladnúť a potom ju vyklopte na drôtenú podložku a nechajte dokonale vychladnúť. Ak ste použili okrúhlu formu, vykrojte z upečeného korpusu tvar srdca.

V čistej miske ušľahajte tuhú šľahačku s tvarohom. Odstopkujte jahody a nakrájajte ich na plátky. Korpus rozkrojte na dva pozdĺžne diely. Spodný plát potrite džemom a polovičným množstvom šľahačky s tvarohom. Na túto zmes poukladajte polovicu plátkov jahôd. Zakryte druhým plátom a celú tortu preneste na tanier. Vrch potrite zvyškom zmesi, ozdobte plátkami jahôd, po prípade jahodovou želatínou.