Jahodová pannacotta
Jahodová pannacotta
Zdroj: torticka2
ingrediencie
250
ml
smotana na šľahanie
1
balíček
želatína
40
g
kryštálový cukor
1
ks
vanilkový struk
Jahodová omáčka
50
g
čerstvé jahody
40
g
kryštálový cukor
1
PL
jahodový džem
citrónová šťava
citrónová kôra
75
ml
voda
postup
1.
Želatínu namočíme do studenej vody a necháme ju aspoň 5 minút napučať. Do hrnca nasypeme cukor, najejeme smotanu na šľahanie a vanilkové zrniečka. Premiešavame a tesne pod bod varu odstavíme a necháme vychladnúť.
2.
Keď hmota vychladne pridáme do nej želatínu a nalejeme ju do dvoch formičiek. Odložíme ich do chladničky na približne 2 hodiny, aby poriadne stuhli.
3.
Jahodový džem prepasírujeme cez sitko a jahody prekrojíme na polovicu. Následne ich zmiešame s cukrom, džemom, nastrúhanou citrónovou kôrou a vodou. Varíme približne 20 minút. Ešte pridáme citrónovú šťavu a opäť necháme vychladnúť.
4.
Pannacottu vyklopíme z formičiek a podávame poliate s jahodovou omáčkou.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.