Cibuľový koláč na plechu

Najskôr preosejeme múku nadrobno, potom ju vložíme do misky spolu s trochou cukru a so soľou. Pol kocky droždia rozmrvíme a rozmiešame spolu s mliekom do hladka. Zmes pridáme do múky a spolu s vajcom a maslom vytvoríme mäkké cesto , tak aby sa nelepilo na steny misy. Cesto necháme v miske odstáť na hodinku. Najlepšie na teplom mieste, je potrebné aby cesto malo takmer dvojnásobný tvar.

Na plnku si v prvom rade pripravíme cibuľu, ktorú očistíme a pokrájame na kolieska alebo kto chce tak môže aj na mesiačiky. Slaninu pokrájame na kocky. Rozohrejeme olej na panvici. Pridáme cibuľu a slaninu a podusíme na približne 15 minút. Keď zmes trochu vychladne vmiešame do nej vajcia a kyslú smotanu. Potom pridáme soľ, posypeme rascou a nakoniec to všetko premiešame.

Cesto, ktoré sme si pripravili rozvaľkáme na vymastený plech. Na okrajoch cesta vytvarujeme zvýšený okraj. Na cesto rozložíme plnku. Cibuľový koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 35 minút až kým koláč nedosiahne zlatistú farbu. Podľa chuti môžeme pridať na vrch nastrúhaný syr alebo huby.