Dusené bravčové v paradajkovej omáčke
Dusené bravčové v paradajkovej omáčke
Zdroj: ik777
ingrediencie
4
plátky
bravčové stehno
1
ks
cibuľa
3
strúčiky
cesnaku
1
ks
bobkový list
4
ks
celé čierne korenie
podľa chuti
soľ a majoránka
1
ks
masox
50
ml
olej
5
PL
polohrubá múka
250
ml
paradajkový pretlak
250
ml
voda
podľa chuti
cukor,soľ,korenie
postup
Plátky mäsa dáme do hrnca, pridáme kolieska cibule, strúčiky cesnaku, bobkový list, celé čierne korenie, zalejeme vodou a dusíme domäkka. Osolíme, pridáme masox a majoránku. Zvlášť si urobíme zásmažku -z oleja a múky. Zalejeme vodou, pridáme pretlak a chvíľu povaríme. Dochutíme soľou, korením a cukrom. Podávame s knedľou.
Podobné recepty
Podobné články
Mojim cieľom je, aby si hostia oddýchli, lebo vidím, že táto doba z ľudí neskutočne vysáva energiu a ja chcem docieliť, aby ju nabrali naspäť, hovorí šéfkuchár Peter Ďurčo (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár a "aristokrat slovenskej kuchyne", Peter Ďurčo.
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
ik777
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.