Polievka Minestrone
Polievka Minestrone
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
2
PL
olivový olej
250
g
slanina
4
strúčiky
cesnaku
1
ks
mrkva
1
ks
cibuľa
1
ks
fenikel
2
stonky
zeler
1
ks
bobkový list
2
stonky
čerstvý tymián
2
PL
paradajkový pretlak
1,5
litre
kurací vývar
400
g
paradajky sekané
150
g
cestovina orecchiette
1/4
ks
kapusta
400
g
biela fazuľa
90
g
balzamikové pesto
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
postup
1.
V hrnci s hrubým dnom rozpálime olej a na strednom oleji na ňom asi 3 minúty opekáme nakrájanú slaninu. Pridáme jemne nasekaný cesnak, na kocky nakrájanú mrkvu, posekanú cibuľu, nadrobno nakrájaný fenikel a zeler, bobkový list, tymián a ďalej opekáme pokiaľ zelenina nezačne chytať farbu (7 minút). Vmiešame pretlak, vlejeme vývar, paradajky a privedieme k varu. Ako náhle začne polievka vrieť, vsypeme cestoviny, zamiešame a varíme na stredne silnom ohni 8-10 minút, aby boli cestoviny uvarené. Ku koncu pridáme nakrájanú kapustu, fazule a zahrievame asi 2 minúty. Dochutíme soľou a čiernym korením. Polievku rozdelíme do tanierov a doplníme pestom.
2.
TIP: Podávať môžeme s opečenými bagetami s mozzarelou alebo strúhaným syrom.
Podobné recepty
Podobné články
Spríjemnite si nedeľu batátovým krémom s hriankami
Sladké zemiaky sú čoraz populárnejšie aj u nás a to nielen kvôli jedinečnej chuti, ale aj obsahu živín.
Dokonalý zážitok z polievky: Pripravte si poctivú cibuľačku
Dobrá cibuľová polievka prináša chutnú fúziu slanej chuti mäsového vývaru a sladkosti karamelizovanej cibule...
Najlepšie krémové polievky na zahriatie
Keď vonku zavládne sychravé počasie a chlad, je poctivá, hustá a hlavne horúca polievka tou najlepšou voľbou...
Polievky na každú príležitosť!
Nie je polievka ako polievka! Tu je zoznam tých naj, zoradených podľa chodov.
TOP
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.