Kurča na kajenskom korení
Kurča na kajenskom korení
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
250
ml
hydinový vývar
50
ml
brandy
3
ks
paradajka
2
KL
kajenské korenie
1
ks
kurča
3
PL
olivový olej
4
strúčiky
cesnaku
2
ks
cibuľa
2
PL
paradajkový pretlak
2
PL
kapary
1
PL
škrobová múčka
1
PL
citrónová šťava
oregano
mleté čierne korenie
tymian
mletý bobkový list
petržlenová vňať
postup
1.
Rozporciujeme kurča, osolíme ho a ochutíme kajenským korením, pokvapkáme časťou oleja a necháme ho odležať minimálne na 4 hodiny.
2.
Ny zvyšku oleja opražíme nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak a na danom základe kurča opečieme. Pridáme paradajkový pretlak, citrónovú šťavu, pokrájané olúpané paradajky, brandy a dobre premiešame, podlejeme vývarom. Pridáme koreniny.
3.
Prikryjeme a vo vyhriatej rúre a dusíme za občasného podlievania približne 40 minút. Mierne odparenú šťavu zahustíme škrobovou múčkou, ktorú rozmiešame v troške vody a budeme variť približne 2 minúty. Ochutíme petržlenovou vňaťou a kaparami. Servírujeme s ryžou alebo dusenou zeleninou.
Podobné recepty
Podobné články
To najchrumkavejšie kura, aké ste kedy jedli!
Presný a overený postup, ako sa dopracovať k tomu najdelikátnejšiemu pečenému kuraťu.
Viete ako vykostiť celé kurča? Ako na to poradí šéfkuchár
Šéfkuchár Roman Pekný nám ukáže, ako vykostiť celé kura tak, aby nám zostal jeden veľký kus mäsa na chutnú roládu:
Najobľúbenejšie a najznámejšie recepty na kuracie mäso na jednom mieste. Číslo 3 je náš FAVORIT!
Zoznam najchutnejších a najpopulárnejších receptov na kuracie mäso z rôznych kútov sveta.
Kurča s ryžou z jedného hrnca: Praktický a extra chutný obed
Najobľúbenejšia kombinácia mäsa a prílohy nemusí vždy vznikať v rôznych hrncoch.
3 večere z jedného kurčaťa: Spotrebujte celé na tri rýchle a delikátne jedlá
Upečte si celé kura a vychutnajte si ho vždy inak počas troch dní.
Obaľované kura: Týchto 5 chrumkavých obalov budete chcieť vyskúšať
Ak máte radi chrumkavú kôrku na šťavnatom kuracom mäsku, určite sa nechajte inšpirovať týmito chutnými...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.