Dusené kurča na cibuli

Rozštvrtíme kurča a odstránime z neho veľké kosti. Na zohriatom masle speníme pokrájanú cibuľu, pridáme kúsky kurčaťa, opečieme a potom mäso osolíme a okoreníme.

Podlejeme vínom a troškou vývaru, prikryjeme a budeme pomaly dusiť v predhriatej rúre približne 50 minút. Ak je to potrebné podlievame vývarom. Zvinieme plátky slaniny a tie prepichneme špáradlami, aby rolky držali pokope a opečieme ich v rúre.

Do šťavy prilejeme smotanu, citrónovú šťavu a škrobovú múčku, ktorú sme vymiešali s troškou vody a budeme pomaly variť približne 2 minúty. Na záver pridáme nastrúhané reďkovky a dôkladne premiešame. Ako prílohu môžeme servírovať varené zemiaky či hranolčeky, obložíme rolkami slaniny. Na záver posypeme petržlenovou vňaťou.