Plnené jahňacie stehno
Plnené jahňacie stehno
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
600
g
jahňacie stehno
250
ml
vývar
2
PL
olej
4
strúčiky
cesnaku
mleté čierne korenie
soľ
bobkový list
rozmarín
Plnka
250
g
čerstvé huby
50
g
vlašské orechy
50
g
údený bôčik
2
ks
vajce
3
PL
strúhanka
2
PL
maslo
1/2
ks
pór
2
ks
cibuľa
mleté čierne korenie
soľ
muškátový kvet
petržlenová vňať
postup
1.
Odblaníme jahňacie stehno a zbavíme ho tuku. Pomocou ostrého noža mäso narežeme uprostred a vytvoríme kapsu. Mäso vo vnútri aj na povrchu osolíme a okoreníme.
2.
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masle, pridáme pokrájané huby a dusíme. Pridáme posekané orechy, pokrájaný pór, soľ, nakrájanú petržlenovú vňať, koreniny a bôčik, vyšľahané vajcia, strúhanku a dobre premiešame a necháme plnku vychladnúť.
3.
Kapsu naplníme plnku a mäso dáme do pekáča, pridáme olej, bobkový list, rozmarín, pretlačený cesnak a prudko opečieme vo vyhriatej rúre, potom ho podlejeme a pomaly pečieme za občasného podlievania a prelievania vlastnou šťavou asi pol druhej hodiny.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.