Kokosovo-ananásová torta

Žĺtky s polovicou cukru vymiešame do peny. Z bielkov a druhej polovice cukru ušľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do vymiešaných žĺtkov súčasne s múkou a potlčenou vanilkou. Cesto nalejeme do formy vymastenej maslo a vysypanej múkou a v strednej vyhriatej rúre pečieme do ružova. Vychladnutú tortu rozpolíme, naplníme ananásovým krémom, spojíme a vrchy a bol ozdobíme šľahačkou a posypeme kokosom. Povrch ozdobíme ananásom, mandarínkami a čerešňami.

Ananásová plnka: Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme ananás posekaný nadrobno a toľko ananásovej šťavy, aby bol krém jemný a hladký.