Špargľová polievka
Špargľová polievka
Zdroj: iStock
ingrediencie
2,5
litre
voda
300
g
špargľa
40
g
hladká múka
40
g
masť
3
ks
cibuľka
2
ks
vaječný žĺtok
1
dl
mlieko
ks
petržlenová vňať
ks
soľ
ks
muškátový oriešok
ks
zelerová vňať
postup
1.
Do osolenej vody dáme očistenú, umytú na kolieska pokrájanú špargľu, viazaničku zelenej zelerovej a petržlenovej vňate, mladej zelenej cibuľky a varíme.
2.
Urobíme bledú zápražku z múky a masti, rozriedime ju vodou, precedíme, pridáme do polievky a ešte spolu povaríme.
3.
Keď je špargľa mäkká, polievku odstavíme, vyberieme viazaničku vňatí a do polievky zamiešame mlieko prípadne sladkú smotanu vymiešanú so žĺtkom. Do hotovej pridáme umytú a nadrobno posekanú petržlenovú vňať a trošku nastrúhaného muškátového orieška.
Podobné recepty
Podobné články
Ako skladovať špargľu? Vďaka tejto chybe sa rýchlo hodia na vyhodenie
Začala sa sezóna špargle, jednej z najžiadanejších jarných druhov zeleniny. Hoci jej cena môže byť...
Ako sa má špargľa variť? Väčšina ľudí robí prácu navyše, zbytočne!
Špargľa by mala byť mäkká, ale zároveň pevná a šťavnatá. To je pre niektorých ľudí ťažké dosiahnuť...
Ako skladujete špargľu? Takto vydrží čerstvá a chutná až týždeň
Skladovanie špargle sa zdá byť samozrejmosťou, no mnohí ľudia robia základnú chybu. Špargľa tak rýchlo...
Delikátna špargľa: Všetky recepty, ktoré potrebujete poznať, aby ste vždy pripravili tú najchutnejšiu špargľu
Jedna z najdelikátnejších zelenín má obmedzenú sezónu od apríla do júna, preto si ju treba vychutnať, kým...
Špargľa: Zelenina, ktorá zmení vaše jarné menu
Nastala sezóna špargle. Povieme vám, prečo by ste ju mali jesť a čo si z nej pripraviť.
Vyhadzujete konce špargle? Je to obrovské plytvanie. Takto ich môžete použiť
Špargľa je veľmi jemná, ale má tvrdé, drevnaté stonky. Väčšina ľudí ich odreže alebo odtrhne a vyhodí. To...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.