Baranie mäso s jogurtom
Baranie mäso s jogurtom
Zdroj: receptarka
ingrediencie
1
kg
baranie stehno
6
ks
chilli paprička
1
ks
cibuľa
8
ks
orechy cashew
2
ks
jogurt
1
KL
soľ
2
PL
strúhaný kokos
2
PL
maslo
1
strúčik
cesnaku
50
g
čerstvý zázvor
1/2
KL
rasca
2
KL
mletý koriander
1/2
KL
škorica
1/2
KL
rozdrvené klinčeky
1/2
KL
šafrán
trochu
petržlenová vňať
postup
1.
Olúpeme cesnak, cibuľu a zázvorový koreň a pokrájame na malé kúsky, podrvíme chilli papričky a všetko spolu aj s orieškami cashew a 1,25 dl vody rozmiešame v mixéri na kašu. Pridáme všetky koreniny okrem šafránu, ktorý zalejeme 2 lyžicami vriacej vody a necháme stáť.
2.
Nadrobno pokrájame cibuľu, na masle opražíme do sklovita, pridáme koreňovú kašu a opekáme, až kým sa tuk nevydusí. Potom prilejeme pol pohára vody, chvíľu povaríme, primiešame mäso pokrájané na kocky, šafran a podľa chuti osolíme.
3.
Nakoniec pridáme jogurt, prikryjeme a dusíme do mäkka, približne hodinu. Servírujeme posypané posekanou petržlenovou vňaťou a postrúhaným kokosom.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.