Pikantná mirabelková omáčka
90
minút
nízka
náročnosť
ingrediencie
600
g
mirabelka
150
g
cukor
250
g
biele víno
4
PL
biely vínny ocot
1
ks
chilli paprička
1
KL
soľ
1/2
ks
celá škorica
4
ks
bobkový list
1
KL
mletý zázvor
1
KL
mletá kurkuma
postup
Cukor spolu so 4 pl vody skaramelizujeme. Pridáme víno, vínny ocot a očistené mirabelky. V zakrytom hrnci varíme asi 15 minút. Mirabelky následne prepasírujeme. Nadrobno posekanú čili papričku pridáme spolu s ostatným korením k ovocnému pyré. Za stáleho miešania varíme asi 35 minút až do zhustnutia. Po odstavení hrnca vyberieme bobkový list a škoricu. Hotovú omáčku plníme do pohárov.
Podobné recepty
Nikdy ju nedávajte do vývaru! Zmení chuť, farbu a nebude ani lepší. Aj napriek tomu ju mnoho ľudí používa
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.