Pestrá kuracina

Kuracie prsia umyjeme, osušíme, z oboch strán potrieme olejom a posypeme koreninovou zmesou. Do hrubostennej, najlepšie grilovacej panvice nalejeme olej a mäso na ňom domäkka upečieme. Cuketu, paradajky a papriky poumývame a nakrájame na väčšie kusy. Upečené mäso vyberieme z panvice a vo výpeku opečieme aj zeleninu. Podľa potreby môžeme pridať ešte trocha oleja a koreninovej zmesi. Keď je zelenina jemne opečená, vrátime do panvice mäso a prisypeme aj odkvapkané olivy. Zmes ešte krátko prehrejeme a podávame napríklad s bagetou, ryžou alebo so zeleninovým šalátom.