Domáci hrubozrnný chlieb
Domáci hrubozrnný chlieb
Zdroj: sweet_cookie
ingrediencie
800
g
hrubozrnná pšeničná múka
500
g
hrubozrnná ražná múka
400
g
polohrubá biela múka
30
g
droždie
krajec chleba
1
PL
rasca
1
PL
ľanové semienka
1
ČL
morská soľ
postup
1.
VEČER (zarobíme kvások): 30 g droždia, polohrubú bielu múku a nadrobený krajec chleba dobre pomiešame v pol litra vlažnej vody. Potom prehodíme cez to utierku a takto to necháme stáť až do rána.
2.
RÁNO: Je potrebné aby múka bola čerstvo namletá. Múku napokon dáme do misy a pridáme ľanové semienka, soľ, rascu a kvások. Podľa potreby dolejeme aj vlažnej vody.
3.
Cesto si vypracujeme veľmi dôkladne. Podľa všetkého by malo byť tuhšie. Nakoniec ho dáme do olejom vymazaného a múkou vysypaného pekáča. Opäť prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť.
4.
Chlieb pečieme asi 1 hodinu.
Podobné recepty
Podobné články
9 dôvodov, prečo začať piecť doma kváskový chlieb!
Pečenie kváskového chlebíka predstavuje návrat ku chutným a zdravým tradíciám.
Žiadne droždie, kysnutie ani miesenie! Tento EXPRESNÝ chlieb pečiem vždy, keď zabudnem kúpiť čerstvé pečivo, úžasne mäkký aj na druhý deň
Bez kysnutia, bez miesenia! Upečte si aj vy tento bleskový domáci chlieb a nebudete ľutovať!
Najlepší nízkosacharidový chlieb: Z jeho ceny v obchode sa vám zatočí hlava, ale doma ho upečiete za zlomok ceny, takto!
Niektoré zdravšie pečivá nás často odradzujú od kúpy svojim miniatúrnym vzhľadom a vysokou cenou. Výnimkou...
A kde skladujete chlieb vy? Ak na tomto mieste, robíte veľkú chybu! Suchý chlieb však nevyhadzujte, tu je návod, čo s ním môžete urobiť
Kúpili ste väčšie množstvo chleba a nestihli ste ho spotrebovať? Tu je niekoľko nápadov čo s ním a tiež...
Zázračný chlieb z panvice: Krásne mäkký aj na druhý deň, stačí múka, olej a nebudete sa vedieť dojesť!
"Pane in Padella" je názov špeciality z Talianska. Je to chlieb, ktorý sa pečie na panvici namiesto v rúre. A...
Nenechávajte chlieb v chladničke! V týchto nádobách zostane čerstvý oveľa dlhšie
Jednou z najčastejších chýb je uchovávanie chleba v chladničke. To len zdanlivo predlžuje jeho čerstvosť...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.