Fazuľová polievka
Fazuľová polievka
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
250
g
biela fazuľa
2
PL
slnečnicový olej
50
g
anglická slanina
2
ks
cibuľa
2
ks
červená paprika
1
PL
hladká múka
1
PL
mletá červená sladká paprika
1
ks
papriková klobása
podľa chuti
soľ
štipiek
mleté čili
podľa chuti
ocot
1
zväzok
petržlenová vňať
1
strúčik
cesnaku
6
PL
kyslá smotana
postup
1.
Fazuľu zalejeme litrom studenej vody a necháme ju namočené do druhého dňa. Potom ju v tej istej vode varíme asi 1-2 hodiny do mäkka. Zatiaľ nesolíme, pretože by fazuľa mohla byť tvrdá. Po uvarení scedíme a vodu odložíme.
2.
Na oleji rozškvaríme slaninu nakrájanú na kocky, cibuľu pokrájanú na plátky, kocky papriky a za stáleho miešania opekáme asi 5 minút do ružova. Posypeme múkou a miešame 2 minúty, potom zaprášime sladkou paprikou.
3.
Zamiešame a ihneď pridáme scedenú fazuľu. Ešte chvíľu miešame, aby sa vstrebali všetky chute a vône obsiahnuté v tuku.
4.
Zalejeme vodou, ktorú sme si odložili po scedení fazule a osolíme. Privedieme k varu, zmiernime oheň a za občasného miešania varíme ešte 15 minút. Ak je polievka príliš hustá, pridáme ešte trochu vody.
5.
Ak chceme aby mala polievka ostrejšiu chuť pridáme štipku čili, na kocky nakrájanú klobásu a polievku už len prehrejeme. Ochutíme octom, prípadne dochutíme korením alebo octom.
6.
Fazuľu vypneme, dodáme chuť rozdrteným cesnakom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame na tanieroch podľa chuti s lyžicou kyslej smotany.
Podobné recepty
Podobné články
8 jednoduchých trikov, ako uvariť tú najlepšiu kuraciu polievku
Existuje asi toľko druhov kuracej polievky, koľko je kuchárov, navyše, jej príprava sa mení aj podľa...
Spríjemnite si nedeľu batátovým krémom s hriankami
Sladké zemiaky sú čoraz populárnejšie aj u nás a to nielen kvôli jedinečnej chuti, ale aj obsahu živín.
Najlepšie krémové polievky na zahriatie
Keď vonku zavládne sychravé počasie a chlad, je poctivá, hustá a hlavne horúca polievka tou najlepšou voľbou...
Dokonalý zážitok z polievky: Pripravte si poctivú cibuľačku
Dobrá cibuľová polievka prináša chutnú fúziu slanej chuti mäsového vývaru a sladkosti karamelizovanej cibule...
TOP
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.