Koláč s jablkami
Koláč s jablkami
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
Cesto
75
g
polohrubá múka
75
g
celozrnná pšeničná múka
1
KL
perníkové korenie
štipiek
soľ
75
g
maslo
30
g
práškový cukor
1
ks
žĺtok
Plnka
500
g
jablko
50
g
hnedý cukor
1
KL
mletá škorica
štipiek
muškátový oriešok
1
ks
bielok
podľa chuti
vanilková zmrzlina
podľa chuti
práškový cukor
postup
1.
Na cesto zmiešame vo veľkej mise oba druhy múky, perníkové korenie a soľ. Do tejto zmesi rukami zapracujeme maslo a všetky prísady; všetko trieme medzi dlaňami, aby vznikla jemná mrvenička. Nakoniec primiešame práškový cukor.
2.
Žĺtok rozšľaháme v 1 lyžici studenej vody, pridáme do cesta a spracúvame, kým nevznikne mäkké cesto. Podľa potreby môžeme pridať ešte trochu vody. Z cesta vytvoríme guľu, zabalíme do fólie a dáme do chladničky najmenej na 30 minút.
3.
Rúru predhrejeme na 190°C. Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky, pokrájame na tenké plátky. Zmiešame cukor, škoricu a muškátový oriešok. Jednu lyžicu cukru so škoricou odoberieme a odložíme nabok. Zvyšný cukor s korením vmiešame do jabĺk.
4.
Cesto dáme na papier na pečenie vo veľkosti plechu a rozvaľkáme na placku s priemerom 30 cm. Povrch cesta potrieme bielkom a cesto na papieri prenesieme na plech.
5.
Zmes ovocia rozdelíme doprostred cesta tak, aby zostal voľný okraj, široký asi 10 cm. Voľné okraje cesta preložíme na ovocie a pritlačíme. Povrch okrajov takisto potrieme bielkom a posypeme zvyšnou zmesou z cukru a škorice.
6.
Koláč pečieme 30-35 minút, kým sa cesto nesfarbí do zlatohneda a jablká nezmäknú. Podávame ho teplý, prípadne s vanilkovou zmrzlinou alebo napoly vyšľahanou smotanou.
Podobné recepty
Podobné články
7 spôsobov, ako využiť fantastické vlastnosti jablka: Poznáte ich?
Jablko primárne podporuje naše zdravie, je základnou surovinou fantastických koláčov, ale má aj iné praktické...
Video: Ako najefektívnejšie rozrezať jablko?
Efektívny a praktický rez jabĺčka má svoj základ v detskej hre.
Koniec leta vo veľkom štýle! Fanúšikovia kávy pijú nápoj "Dirty Horchata"!
Každý rok sa v lete objaví mnoho receptov na ľadové kávy. Ale jedna z nich vždy zvíťazí nad inými. Hitom...
Hit jesene: Bleskový a krásne šťavnatý jablkový chlieb, mäkký aj na druhý deň!
Dobrá správa pre všetkých, ktorí už nemôžu vidieť alebo ochutnať banánový chlieb. Jablkový chlieb je...
Vaše telo sa vám poďakuje! Toto sa stane, keď budete jesť aspoň jedno jablko denne
Známe príslovie hovorí, že "jablko denne ušetrí návštevu lekára". Čo je však na tomto prísloví skutočne...
VIDEO: Krásne jednoduché a aromatické, pečené jablká
Predstavte si horúce šťavnaté jablko, plnené piškótami a orieškami, prevoňané medom a škoricou. Super...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.