Cuketové rezne
ingrediencie
postup
Letná pochúťka, ktorú môžete namáčať v obľúbenom dresingu a chrumkať len tak samotnú alebo ju podávajte namiesto tradičných rezňov k vareným zemiakom.
Z cukety odrežeme konce, dobre ju umyjeme, osušíme a spolu so šupkou pokrájame na tenké plátky.
TIP: Hrúbku plátkov si môžeme naznačiť na povrchu rezmi vidličkou.
Plátky cukety vložíme do podlhovastej misky alebo na plytký tanier, osolíme, okoreníme, rukami premiešame a necháme postáť zhruba štvrť hodinu. Pred obaľovaním plátky osušíme papierovou utierkou.
Na plytkom tanieri zmiešame múku, strúhanku a štipku soli.
V miske spolu premiešame najemno postrúhaný syr, papriku, oregano, štipku soli a vajcia. Syrové cestíčko vylejeme do druhého plytkého taniera.
V panvici zahrejeme olej (stačí na dno panvice), plátky cukety obaľujeme najskôr v strúhanke s múkou, potom ich namočíme z oboch strán do vajíčkovej zmesi a hneď ukladáme do rozpáleného oleja, kde ich vyprážame z oboch strán do zlato-hneda (zhruba 4 minúty na stranu).
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.