Fašírky na grécky spôsob s cuketovým prívarkom
ingrediencie
postup
Netradičné mäso na fašírky-jahňacie, použite koreniny s vôňou a dobré jedlo je na svete.
Mleté mäso spracujeme s ostatnými surovinami (rožok si namočíme vo vode a dobre vyžmýkame).
Mäso dobre spracujeme - vymiesime aby sa prepojili chute a necháme 30 min. odpočinúť.
Cuketu a fenikel nakrájame na kocky, cibuľu nasekáme na jemno.
Na teplom oleji speníme cibuľu a restujeme. Pridáme cuketu s feniklom, posypeme zeleninovým dochucovadlom (ja používam domáce) a spolu dusíme aby sa odparila voda z cukety.
Zalejeme smotanou a necháme prehriať.
Na záver podľa chuťi dosolíme, pridáme nasekaný kôpor a po chvíľke dochutíme cukrom a citrónovou šťavou.
Z odležaného mäsa tvarujeme bochníky, obalíme v jemnej strúhanke a vysmážame na troche oleja asi 4-5 min. z každej strany.
Podávame s varenými novými zemiakmi poliatimi maslom s jarnou cibuľkou.
Dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.