Tekvicové halušky so smotanovou omáčkou
ingrediencie
postup
Nemusia byť vždy zemiakové, nemusia byť vždy bryndzové...
Tekvicu som ošúpala, nakrájala na väčšie kusy a dala variť nad parou do zmäknutia.
Po vychladnutí som ju rozmixovala aj s vajíčkom a štipkou soli. Postupne som zapracovala múku aby vzniklo hladké nie tuhé cesto. Ak je treba pridáme vlažnú vodu.
Cez sito na halušky som nahádzala halušky do vriacej osolenej vody, keď začali vrieť varila som ešte 5 min.
Smotanový syr (môžete použiť aj ricottu,lučinu alebo smotanovú nátierku) si rozmiešame so smotanou.
Slaninu nakrájanú na menšie kocky osmažiť, masť som zliala do misky, do ktorej som dala pripravený smotanový syr a precedené halušky,dobre premiešať.
Na tanieri posypať škvarkami so slaniny a posypať petržlenovou vňaťou alebo pažitkou.
Kto chce zapíja kefírom, acidkom, kyslým mliekom...
Dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.